Maximal flexibilitet
Matfrågan löser vi alltid tillsammans med kunderna. Ibland tar vi in en cateringfirma. Ibland vill gästerna laga maten själva. Grillar och stor vedeldad bak- och pizzaugn finns.
Det finns också många möjligheter att laga maten på gammalt sätt i skogen runt vår gård och ofta i samband med någon aktivitet.
Vi samverkar också med flera leverantörer av lokalproducerade gourmettallrikar.
Mat och måltider är alltid viktigt, inte minst när man är i naturen. Våra privatgäster ordnar ofta sin mat själva och det finns två kompletta kök på Dalagård. Våra konferensgäster vill ofta ha ett färdigt förslag på matupplägg som ofta inkluderar följande;
- Kaffe och bröd vid ankomst och kanske under konferensen.
- Lunch, ibland ute i skogen. Oftast hemma på gården.
- Middag, ibland ute i skogen. Många gånger lagar vi maten tillsammans.
- Frukost. En stor frukost ordnar vi, men gästerna tar nästan alltid fram maten själva när de önskar.
Teman
På sensommaren så fångar vi kräftor och har ofta kräftkalas för våra gäster. Senare på hösten finns möjlighet till viltmiddagar med synnerligen lokalproducerad råvara.
Lokal öl, glögg, senap och choklad
I Dalagårds närhet finns det flera tillverkare av lokalproducerad mat och dryck av världsklass, som vi både kan prova och använda. Hör av er så berättar vi mer.